牦牛肉的做法
牦牛肉是一道美味的特色菜，具有丰富的营养价值。下面为大家介绍几种牦牛肉的经典做法：
1. 红烧牦牛肉
材料：牦牛肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
步骤：将牦牛肉切成块状，用姜葱和料酒腌制一下；锅热油，将牦牛肉煎至两面金黄；加入生抽、老抽、白糖、盐和适量清水煮开，转小火慢炖40分钟即可。
2. 炒牦牛肉片
材料：牦牛肉、蒜末、胡萝卜丝、青椒丝、盐、生抽、料酒、淀粉、香油。
步骤：将牦牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻；锅热油，将蒜末、胡萝卜丝和青椒丝炒至断生；加入牦牛肉翻炒均匀，最后加入少量盐和香油即可。
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以上是几种经典的牦牛肉做法，每一种都具有独特的口味和风味，让你品尝到牦牛肉的鲜美。快来试试吧！
