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广饶美食:鲁菜中的一道瑰宝

来源:婷承知识网

山东广饶,美食之地。广饶的鲁菜不仅口感鲜美,而且历史悠久,其中尤以"广饶蹄膀"享誉中外。

"广饶蹄膀"源于明代中期,是明代桑世炎参加正德皇帝的乡试时,因食用此菜得名。此菜分三道工序:熬制毛肚水,腌制泥茸猪手,再放入香袋内蒸制出上等棕黄色的蹄膀。熟后鲜润滑嫩,美味异常。

"广饶蹄膀"是一道古老的山东名菜,它选用了当地的优质食材,以精湛的烹饪工艺烹制而成,营养丰富,口感极佳,是中国鲁菜中的一道瑰宝。

如今,广饶蹄膀已成为山东传统鲁菜中的代表之一,备受国内外食客的欢迎。

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