馒头是我国非常常见的食品,作为一种素食,一般都是由小麦粉发酵制作而成。那么，怎样才能制作出色香味美的馒头呢？本文就给予大家分享馒头的做法和配方大全。
馒头配方：
- 高筋面粉500克
- 酵母5克
- 白糖25克
- 油20克
- 水适量
馒头做法：
- 将500克高筋面粉加入酵母，白糖，油，水揉制成面团，发酵至2倍大小。
- 将发好的馒头面取出，揉成长条状，切成小面团。
- 将小面团揉圆，并放在案板上进行二次醒发；大概15分钟左右。
- 蒸锅烧水，放入蒸篮，放入揉好的面团，再发酵15-20分钟。
- 随后开中大火蒸15-20分钟左右，即可。
以上就是馒头的做法和配方大全的详细介绍。在制作过程中，请认真进行每一个环节，保证馒头的口感和质量。祝大家制作成功，享受美味的馒头美食吧！
