薏仁米，又称苡米，是一种常见的食物材料，是由薏仁植物的种子经过加工制成的谷物。下面介绍一下薏仁米的功效与食用方法。
薏仁米的功效：
1. 促进消化：薏仁米富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
2. 利尿去水肿：薏仁米有利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分，缓解水肿情况。
3. 改善湿气：薏仁米具有清热利湿的作用，适合湿气重的人食用，有助于改善湿疹、水肿等问题。
4. 抗氧化保健：薏仁米富含维生素E和多酚类物质，具有抗氧化作用，有助于减缓衰老和预防慢性疾病。
薏仁米的食用方法：
1. 煮粥：将适量的薏仁米和其他杂粮一起煮粥，既营养又美味。
2. 煮茶：将薏仁米放入开水中煮沸，可以泡成薏仁米茶，有助于清热利湿。
3. 煮面：将薏仁米磨成粉，加入面粉中制作面食，如薏仁米面条、薏仁米馒头等。
