家庭红烧肉是中国家家户户都爱吃的一道家常菜。如果您也想学会这道美食，就来看看这个简单的食谱吧！
食材：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 酱油50毫升
- 料酒50毫升
- 冰糖适量
- 清水适量
做法：
- 将五花肉切成2-3厘米的块，放入沸水锅中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
- 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入五花肉和适量冰糖翻炒，炒至五花肉均匀上色。
- 加入适量酱油，料酒和清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖1小时。
- 期间慢慢翻动肉块，以免糊底。水快收干时，再加入适量的水，继续炖10分钟至汁浓肉烂。
- 装盘后可以淋上一份热气腾腾的红烧肉酱汁。妥妥的一道美食就能够献给你所爱的家人啦！
