端午节是汉族传统节日之一，不少地方还有扒龙舟、高抬杠、包粽子等有趣的活动，大家在共度佳节之时，也少不了品尝传统美食。车轮饼，是端午节期间的传统糕点之一。它外观呈圆形，有一定厚度，像车轮一样，因此得名。
车轮饼的制作不算复杂。首先将糯米粉、红糖、芝麻等原料混合搅拌，加入适量水，制成米糕。随后将米糕搓成形状类似车轮的圆饼。在碳炉或平底锅中烤至表面微黄即可食用。
车轮饼的口感软糯，甜度适中，适合大众的口味。此外，车轮饼还有着丰富的寓意。车轮代表着和谐团结和顺畅前进的含义，因此车轮饼也被视为代表着“团圆、和谐、幸福”的美好象征。
总的来说，车轮饼是一道美味的端午节传统美食，也是中华民族不可或缺的文化瑰宝。无论是在美食上，还是在传统文化的传承中，我们都能找到许多值得珍视的宝贵品质。
