酒酿蛋是一道传统的汉族小吃，以蛋和酒酿为主要原料制成，营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。
下面，我们为大家介绍一下酒酿蛋的做法：
所需材料：
- 鸡蛋6个
- 米酒一杯
- 冰糖50克
- 桂花10克
- 大枣3枚
做法步骤：
- 将鸡蛋放入水中煮10分钟，取出放凉
- 将蛋壳用勺子敲上几个小洞
- 将米酒、冰糖、桂花、大枣放入锅中加水煮开，煮至冰糖融化
- 将煮好的米酒倒入盆中放凉，加入蛋，放入冰箱冷藏一周左右，即可食用。
酒酿蛋食用时，先用清水将酒酿擦去，再剥开蛋壳，可以用来搭配多种菜肴，或者直接当做零食间食用。
酒酿蛋的做法，又香又入味
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