西葫芦炒鸡蛋，是一道家常菜品，不仅营养丰富，而且制作简单，口感清爽，非常受家庭主妇的欢迎。今天我们就来跟随快手小编，一起学习制作吧！
材料：
- 鸡蛋2个
- 西葫芦半根
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 油适量
制作步骤：
- 把西葫芦洗净，切成小块，加盐腌制一下，放置5分钟左右，可以让西葫芦出一些水分，口感会更加鲜嫩，咬感更佳。
- 把鸡蛋打进碗里搅打均匀，加入盐、胡椒粉打匀。
- 锅中倒入适量油烧热，加入鸡蛋液，煎至两侧金黄即可。
- 取出鸡蛋，放到盘中备用。
- 锅中加入少量油，倒入腌制好的西葫芦，翻炒几下，让西葫芦均匀受热。
- 将煎好的鸡蛋倒入锅内，和西葫芦一起翻炒均匀即可。
小编小贴士：如果家里有各种调味品，也可以在煮炒的时候随意加入，更能调出美味的口感哦！
