木耳菜，又称铁杆菜，是我们一样平常餐桌上常见的蔬菜。它不仅味美爽口，而且尚有着厚实的营养因素和保健功效，极受人们喜欢。那么，你知道木耳菜的功效与作用吗？下面就让我们来体会一下。
一、具有滋补养颜作用
木耳菜含有厚实的维生素C、β－胡萝卜素、胡萝卜素、硒等因素，有利于护卫皮肤、滋润皮肤、防止色素沉淀，对于皮肤干燥、色素沉淀等问题有很大的辅助。同时，木耳菜尚有利于提高免疫力，预防熏染疾病。
二、具有润肺化痰作用
木耳菜还具有润肺化痰的作用。木耳菜中的多糖、异槲皮酮等因素具有润肺化痰、清热解毒的功效。对于咳嗽、喉咙干燥等症状都有很好的缓解作用。
三、具有养胃作用
木耳菜尚有益胃健脾的作用。它中的多糖能够增强肠道蠕动、改善便秘，而且还能够促进消化液渗透，增添食欲，有助于胃肠功效恢复和改善。
