黄豆粉是一种很受欢迎的食品，无论是作为早餐还是下午茶都是不错的选择。它既营养又美味，而且还有很多减肥功效。下面为大家介绍几款简单又好吃的黄豆粉制作方法。
1. 菠菜虾仁黄豆粉
主要食材：黄豆粉、虾仁、菠菜、姜、植物油、盐。
制作步骤：
1、将黄豆粉用温水浸泡2小时后沥干水分，放锅里炒至干透备用。
2、虾仁去头去壳，洗干净切段，放入滚水中煮至变色后捞出备用。
3、菠菜洗净用开水焯烫后捞出备用。
4、将植物油放入锅中加热，加入姜片爆香后放入黄豆粉翻炒均匀。
5、加入虾仁和盐，继续翻炒均匀，最后加入菠菜翻炒均匀即可。
2. 青椒鸡蛋黄豆粉
主要食材：黄豆粉、鸡蛋、青椒、姜、植物油、盐。
制作步骤：
1、将黄豆粉用温水浸泡2小时后沥干水分，放锅里炒至干透备用。
2、鸡蛋打入碗中打散备用，青椒洗净去籽，切成小块。
3、将植物油放入锅中加热，加入姜片爆香后倒入鸡蛋液煎至金黄色，捞出备用。
4、将植物油再次加热，放入青椒翻炒均匀，加入干透的黄豆粉以及煎好的鸡蛋翻炒均匀。
5、最后加入少许盐，再翻炒几下即可装盘食用。
