红宝石蛋糕是近年来越来越受欢迎的一款甜点，它以红宝石之名，寓意珍贵、美好。这款蛋糕有着非常浓郁的奶油味，使用了红色鲜艳的水果点缀，看上去非常诱人。今天，小编将向大家介绍一款红宝石蛋糕的制作方法，让大家在家也能尽情享受这款美味。
制作过程：
1.准备材料:低粉50克、低筋面粉50克、糖50克、蛋黄4个、蛋白4个、无盐奶油50克、红色水果适量。
2.将低粉和低筋面粉混合，过筛，备用。
3.将蛋黄和糖搅拌均匀，加入无盐奶油搅拌均匀。
4.将步骤2中的粉类加入步骤3中拌匀。
5.蛋白打至硬性发泡，然后分三次加入面糊中，切拌均匀。
6.倒入蛋糕模中，用手震一下，让面糊排气。
7.入烤箱180度上下火烤25分钟
8.取出蛋糕，放凉
9.将红色水果放在蛋糕上面。
以上就是红宝石蛋糕的制作方法，大家不妨试一试，亲手制作一份属于自己的美味佳作。
