原料准备：
- 鸭子一只（约3-4斤）
- 生姜适量
- 葱适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 蜂蜜适量
- 橄榄油适量
步骤：
- 鸭子处理：将鸭子洗净，去掉内脏，用开水烫过，擦干水分。
- 调料腌制：在鸭子内外均匀涂抹生姜、葱、盐、白胡椒粉、料酒和糖，腌制30分钟。
- 烤制：将腌制好的鸭子放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制约40分钟，期间可以用蜂蜜和橄榄油刷一层在鸭子表面，使其呈现诱人的色泽。
- 切片享用：将烤好的鸭子切成薄片，码放在盘中，配上白饭或蔬菜即可开动。
小贴士：
- 在烤制过程中，可以根据自己的口味调整调料的使用量，增加风味。
- 烤鸭的关键是烤制的时间和温度掌握得当，注意不要过度烤制，以保持鸭肉的嫩滑口感。
