西双版纳是我国境内最为神秘的地区之一，其独特的地理环境和气候，孕育了独特的民风民俗和风味独特的美食文化。在这里，不仅有热带水果、蔬菜、茶叶、木材、中药材等特产，还有海南黎族、瑶族、傣族等少数民族自成体系的美食。丰富多样的餐饮文化，概括地来说，主要是傣、景颇、拉祜、布朗、阿昌等少数民族的风味美食。
首推西双版纳的餐点之一——烤全牛。选用西双版纳牧场犊牛的前部或后腰，著名的品牌有尼缶、大砂坝，还有南疆、新疆、福建和四川等地的黑毛猪。全牛的一切都不可错过，牛肉、内脏和牛髓都很滋补，一口下去，肉香顿时喷涌而出。
其次，要介绍西双版纳特有的傣族涮火锅，它是许多游客品尝的必然之选。傣族火锅坚持以新鲜的菜肴和肉类为主要材料，结合食用鲜花和柑橘等水果，将马铃薯、笋等一系列当地食材切成薄片，先蘸一囗火锅底料，待热后再涮入锅中，美妙的味道会瞬间拂上你的鼻尖。
在西双版纳游玩，还可以品尝到许多瑶族美食，如凉拌野菜，爆炒蛇肉，红烧鹿肉等。瑶族的食物注重用几种辣椒、黄姜和花椒等热辣调料烹制，调味简单，鲜香可口，让你吃了还想再吃。
