梭子蟹是秋季的一道美味，营养丰富，特别是对于女性非常有好处。但是很多人觉得梭子蟹太麻烦，不想做。其实只要掌握了一些技巧，做好梭子蟹也是非常简单的。下面我们就来分享一下梭子蟹怎么烧好吃家常做法。
所需材料：
- 梭子蟹500g
- 姜两块
- 蒜五瓣
- 小葱一根
- 红椒两个
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 清水适量
- 香油少许
做法：
- 将梭子蟹用清水洗净备用；
- 将姜、葱、蒜、红椒切成末备用；
- 热锅凉油，放入姜蒜末炒香，加入红椒翻炒；
- 放入梭子蟹煮熟，放入适量的盐、料酒、酱油翻炒均匀；
- 倒入清水，盖上锅盖大火烧开，转小火烧10分钟；
- 起锅前滴上少许香油即可出锅。
小贴士：
1. 煮梭子蟹的时候需要一定的注意事项。例如在锅中放入足够的水，水的比例和梭子蟹的比例应该是2:1，这样才能更好的保证蟹肉的鲜嫩可口。
2. 在转小火烧10分钟的时候，可以多翻几次。这样可以让汤汁更加入味，螃蟹肉也比较入味。
3. 煮完梭子蟹之后汤汁非常的美味。可以加一些粉丝或者是面条，这样吃起来更加的可口。
梭子蟹怎么烧好吃家常做法介绍完了，大家可以试试看哦。
