蒜苗炒肉，是一道地道的中式家常菜，味道清香可口，营养丰富。下面，给大家详细介绍下蒜苗炒肉的做法。
所需材料：
- 猪肉150克
- 蒜苗适量
- 葱、姜适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉适量
步骤：
- 猪肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制20分钟；
- 葱、姜切末，蒜苗洗净切段；
- 热锅冷油，先爆炒姜末、葱末；
- 放入腌制好的猪肉块，翻炒至变色；
- 倒入少量清水，加入生抽、料酒，加盖大火焖煮5分钟；
- 开盖后，调入适量盐、淀粉勾芡，加入蒜苗段快速炒匀，即可出锅。
这样一道简单易学的蒜苗炒肉就做好了，不仅颜值高，味道更是好吃到哭。赶快动手尝试下吧。
