慕斯蛋糕，又叫慕丝蛋糕，以淡爽、柔滑、入口即化的口感著称，因其食用时轻盈、绵软、入口即化，因而被戏称为“空气蛋糕”，是一种口感极为丰富的甜品。
慕斯蛋糕的来源还要追溯那场革命性的法国料理运动，细腻慕斯蛋糕因法国甜品大师Raymond Oliver的创新而流行起来，它不仅在颜色、形态上进行了更多的变化，也有更多种类口味。而且，慕斯蛋糕制作更适合入住我国，因为没有高温烘焙的环节，制作过程更加安全卫生。
慕斯蛋糕，也是各式蛋糕里面最适合女性消费者的。一方面因其外形优雅，娇艳欲滴，弥漫着一股浪漫甜蜜的气息；另一方面，慕斯蛋糕制作的奶香浓郁表现出来非常的柔和，不会觉得沉重、腻口。而且还有加入果肉、巧克力、薄荷等口味的精美慕斯蛋糕，更是让美食爱好者追逐不已。
