鲁菜代表，是中国饮食文化的一个缩影，以其怪异的地域特色和鲜味口感，吸引着众多美食兴趣者的眼球。而在其中，泉城美食更是不容错过。若是你是一个吃货，一定要来品尝一下鲁菜代表的美食。以下是泉城代表的部门美食。
1. 豆皮汤。豆皮是泉城的特色小吃，滑嫩适口，深受当地人恋慕。用豆皮熬制的豆皮汤，不仅清甜适口，尚有养生保健的功效，适合各个岁数条理的人食用。
2. 蒜蓉拌肚丝。蒜蓉拌肚丝是泉城的传统名菜，传承千年的味道。细腻香醇的肚丝，再加上浓郁的蒜泥和陈醋酱汁，口感极佳，是中晚年人的最爱。
3. 姜汁糯米团。这是一款异常有地方特色的小吃，是用糯米面和红豆为主要质料，搭配上姜茸和桂花，制成的糯米团，香甜适口，营养厚实，口感稀奇好。
4. 油旋。油旋在山东区域异常著名，也是泉城的代表小吃之一。其主要质料是炸面饼，配以芝麻酱、甜面酱、辣酱油等调味料，口感厚实，酥脆适口，是不行多得的美食佳品。
5. 烤鱿鱼。烤鱿鱼是泉城的招牌菜之一，由于选材严酷和制作工艺庞大，烤出来的鱿鱼肉质鲜嫩，口感十分厚实。吃上一口，就似乎回到了童年。
