蛋黄焗南瓜是一道家常菜式，在秋冬季节非常适合。蒟蒻小编今天分享一份简单易学的家常蛋黄焗南瓜的做法，小清新的视觉，满分的口感，相信你会爱上TA。
蛋黄焗南瓜的制作很简单，主料为南瓜，鸡蛋，马蹄等，口感清香，味浓可口，入口软糯甘甜而不腻，南瓜富含多种维生素以及矿物质，常食有助于增强身体免疫力。让我们一起动手来制作吧！
材料：
南瓜1个，马蹄150g，鸡蛋2个，白芝麻少许，盐适量，油适量。
步骤：
1.南瓜去皮后去掉中间的瓤，切成厚约1厘米左右的片；
2.马蹄削去外皮，斜切成片状，用水焯至断生捞出；
3.将鸡蛋打入碗中打散，加适量盐调味；
4.油加热，将南瓜片煎至两面略黄；
5.将马蹄片掺和上去翻炒均匀；
6.将南瓜马蹄铺在烤盘或瓷盆底部，将鸡蛋液均匀淋上去；
7.大火蒸15-20分钟至表面完全凝固，取出撒上少许白芝麻即可。
蒟蒻小编还特别给大家准备了国外UNSPLASH网站上一个美美的蛋黄焗南瓜的图，据说这个网站的图片都是免费的哦。你可以进去搜索一下“pumpkin”这个英文关键词，就能找到一系列与南瓜有关的图片，随便选一张都可以有更好的视觉效果呢！
