冰皮月饼的制作虽然比传统月饼来得简朴，然则口感也十分怪异，被越来越多的人所喜欢。那么，接下来，就来看一下制作冰皮月饼的详细步骤吧！
配料：
- 糯米粉350克
- 糖粉70克
- 奶粉50克
- 色素适量
- 白玉粉适量
- 油适量
- 馅料适量（可自行选择）
步骤：
- 将糯米粉、糖粉、奶粉夹杂在一起，加水搅拌平均，揉成松软的圆球状
- 将其放进锅中蒸15分钟
- 蒸熟成团的糯米粉取出，用筛子筛掉颗粒，空气中略微冷却
- 将蒸好的糯米粉支解成小面团
- 加入适量的色素和油，揉成有弹性的糯米团
- 包入馅料中，揉成球状，撒上一些白玉粉
- 取一沙拉油，涂在冰皮月饼模具上
- 将刚做好的冰皮月饼放入月饼模具中，用力压实
- 月饼模具反转，轻轻拍打，冰皮月饼就出来了
完成啦！看着自己亲手做的冰皮月饼，是不是感受很满足，快行动起来，试试制作属于自己的冰皮月饼吧！
