现在的人们对于食材要求越来越高，越来越注重康健与营养。而“海鳗”这种自然美食，在外洋早有盛名，而在海内却鲜有人知。
由于海鳗肉细嫩，营养厚实，耐久食用有许多利益。海鳗肉对照富含卵白质和维生素A、B1、B2等，尚有一种叫做角鲨烷的物质可以提高人体免疫力。
传统上，海鳗肉都是由日本和韩国等区域供应。随着人们对于康健饮食的需求，海鳗逐渐引起了海内消耗者的关注。现在，不少海内的海鲜市场都有销售海鳗，而且价钱也对照亲民。
对于若何吃海鳗肉，人们已经总结出了一些好吃的做法，例如：中式蒸海鳗、日式烤海鳗、西式炸海鳗等等。无论怎么做，海鳗都是一道颜值与品质兼备的自然食材，绝对值得一试！
