盐焗鸡是一道经典的粤菜，以其鲜嫩多汁、香气四溢而闻名。今天，我们来学习一下盐焗鸡的制作方法。
材料：
- 鸡腿肉500克
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 料理用纸适量
步骤：
- 将鸡腿肉洗净，切块，用纸巾抹干水分。
- 将鸡块放入盆中，加入适量的盐、生抽和料酒，腌制20分钟。
- 姜、蒜、葱切末备用。
- 锅中烧热适量的油，将鸡块放入锅中煎至两面金黄。
- 倒入腌制时剩余的汁水，加入姜、蒜、葱末翻炒均匀。
- 将炒好的鸡块转移到炖锅中，加入适量的开水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 盖上锅盖，继续焖煮5分钟。
现在，盐焗鸡已经炖煮好了，味道鲜美，肉质细嫩，香气扑鼻。
