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豆制品消泡剂——在豆制品加工中的重要应用

来源:婷承知识网

豆制品消泡剂是在豆制品生产过程中一种不可缺少的化学添加剂。它可以减少豆制品在生产过程中产生的气泡和泡沫,从而改善豆制品的质地和口感。

豆制品消泡剂——在豆制品加工中的重要应用

豆制品消泡剂的主要成分是氧化硅和碳酸钙等物质。这些物质具有很强的吸附能力,可以有效地吸附豆制品中的气泡和泡沫,从而防止豆制品在生产和储存过程中老化、变质。

同时,豆制品消泡剂还可以增加豆制品的黏稠度,并提高豆制品的冷冻、融化性能。因此,在豆制品的生产加工中,豆制品消泡剂起着至关重要的作用,可以有效地提高豆制品的质量和口感。

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