很多人都吃过蒜泥黄瓜，但是你尝试过有着不一样做法的蒜泥黄瓜吗？今天小编为大家分享的就是一种火爆餐厅里的新吃法。
它的外观还是和我们之前吃过的蒜泥黄瓜差不多，稍微有点不同的是，这款蒜泥黄瓜有着独特的口感，入口脆爽多汁，而且里面蒜泥的味道也十分特别。
首先，将鲜嫩的黄瓜洗净，切成长约3-5厘米的切片，将其表面均匀地裹上薄薄的一层淀粉，放在沸水中焯烫一下后捞出，进行冷却的处理。接着，腌制的过程是必不可少的，用一点点的盐巴腌制过后，黄瓜具有更好的口感。然后便是我们关注的焯烫，将腌制好的黄瓜放入开水中焯烫，控制时间。
最后是蒜泥酱的加入，将蒜头剁成蒜泥加入到混合好的调料中，再淋在焯烫后的黄瓜上，让其充分吸附入味。你会发现，新鲜出锅的黄瓜沾上蒜泥酱后更为美味可口，即使不沾酱，单独食用这道菜肴也是非常棒的选择哦！
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