白吉馍是陕西省延安市的一道传统特色小吃，由原料选择、面制工艺、面饼烤制三个方面巧妙而完美地结合而成。白吉馍的制作需要采用独具特色的嫩面食谱和工艺，在制作时加入冬小麦面、中筋面、米糠和冬小麦糖，使得白吉馍的口感十分鲜美。饼身酥脆，夹馅丰盈鲜嫩，味道浓郁回味无穷，深受消费者喜爱。
远古时期，白吉馍是延安地区劳动人民在田间地头吃饭的主食，因其制作简单，美味可口，逐渐推及全国。现在，无论是在饭馆还是在路边摊，都能找到这种美食。
如果你有机会去陕西旅游，记得一定要到当地品尝这道美食。在冬季，吃上一口热乎乎的白吉馍，滋味无穷，定能温暖你的胃和心。
