木须肉是一道家喻户晓的中式美食，深受大家喜爱。今天给大家分享3款简单易做的木须肉家常做法，让你在家也能品尝到美味的木须肉。
1. 经典木须肉
材料：
- 猪肉丝：200克
- 鸡蛋：2个
- 木耳丝：50克
- 胡萝卜丝：50克
- 青椒丝：50克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精：适量
步骤：
1）将猪肉丝用料酒和盐腌制一会儿，鸡蛋打散备用。
2）锅中热油，将蛋液倒入锅中炒熟取出备用。
3）再次放油，爆炒葱姜蒜，加入猪肉丝炒至变色。
4）加入木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀，调入适量盐、糖、鸡精。
5）最后加入炒熟的蛋液，翻炒均匀即可上桌。
2. 酸甜木须肉
材料：
- 猪肉丝：200克
- 红椒丝：50克
- 青椒丝：50克
- 黄瓜丝：50克
- 洋葱丝：50克
- 鸡蛋：2个
- 淀粉：适量
- 番茄酱、白糖、醋、料酒、盐：适量
步骤：
1）将猪肉丝用料酒、盐和淀粉腌制一会儿，鸡蛋打散备用。
2）将腌制好的猪肉丝沾上淀粉炸至金黄酥脆，捞出备用。
3）锅中加入番茄酱、白糖、醋、料酒、盐炒匀成酸甜酱，备用。
4）另起锅，放油烧热，先下鸡蛋煎成蛋饼，再将炸好的猪肉丝、红椒丝、青椒丝、黄瓜丝、洋葱丝放入翻炒均匀。
5）最后加入酸甜酱，翻炒均匀即可出锅。
3. 麻辣木须肉
材料：
- 猪肉丝：200克
- 干辣椒：适量
- 花椒粒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 食用油、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精：适量
步骤：
1）将猪肉丝用盐、鸡精、料酒腌制一会儿，干辣椒剪成小段。
2）锅中热油，放入干辣椒段、花椒粒炒香。
3）加入豆瓣酱炒匀，放入蒜瓣、生姜炒香。
4）加入腌制好的猪肉丝翻炒均匀，调入适量酱油、料酒、白糖、盐。
5）最后加入少许水，炒至肉丝熟烂即可上桌。
