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美味佳肴的代表之一——西兰花炒肉

来源:婷承知识网

西兰花炒肉是一道非常营养、美味的家常菜,是很多家庭餐桌上的常客。西兰花中富含维生素C、维生素E和钾等营养元素,能够提高免疫力,美容养颜;猪肉含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸,能够帮助身体修复,增强肌肉力量,提高免疫力。

下面我们来学习一下制作西兰花炒肉的做法:

材料:

  • 西兰花1个,500克左右
  • 瘦猪肉150克
  • 大葱1根
  • 蒜头3瓣
  • 盐、生抽、姜末、料酒、白胡椒粉、淀粉适量

做法:

  1. 将西兰花拆成小朵,肉切成片,葱和蒜切末,放入碗中加入淀粉、料酒、盐、生抽、白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟左右;
  2. 热锅冷油,放入葱末和姜末煸炒出香味后,放入蒜末继续煸香;
  3. 将腌制好的猪肉放入锅中翻炒至变色后,加入西兰花翻炒均匀;
  4. 加入适量水,大火烧沸后转中火焖煮5分钟左右,直到西兰花变软烂;
  5. 调入适量盐、生抽和白胡椒粉即可出锅。

以上就是制作西兰花炒肉的详细步骤,大家可以跟着做一下。除了这种做法,还有各种变化的做法,例如加入胡萝卜、木耳等等,味道也是非常美味。希望小编的分享对大家有帮助。

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