黄金猛鱼，英文名为Golden Arowana，又名东方金鱼、红龙鱼、袋龙鱼等。是一种常见的热带淡水鱼，因它美丽激昂的外表和强健有力的身体而受到全球爱好者们的追捧，尤其是在中国市场上备受欢迎。
黄金猛鱼体形较长而厚，成年后可以长达1米，非常的魁梧有力。它的头大而有力，体态肥硕，鳞片独特，背部为青铜黄色，腹部为珍珠白色，前背鳍呈现出翠绿的色彩，后背鳍和胸鳍为红色，活蹦乱跳非常具有观赏性。
不仅仅是观赏性，黄金猛鱼肉质犹如鳄鱼肉一样的美味，在嘉宾餐厅、高档酒店、高端会所等场所多有应用。可以说黄金猛鱼不光是艺术，在美食方面也有着不可替代的地位。
