农家小炒肉是一道十分地道的家常菜，不少喜爱美食烹调的人士都喜欢亲自动手烹制。如果你也想尝试一下这道菜，那么不妨跟着下面的步骤来试试吧！
食材：
- 瘦猪肉200g
- 葱适量
- 红椒适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 香油适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用料酒、盐、白糖腌制片刻。
- 葱和红椒分别切成末。
- 热锅凉油，下入葱末和红椒末煸炒，煸炒出香味以后把葱末红椒末盛出。
- 洗干净锅，倒入适量油，烧热后把瘦肉块倒入，煸炒至八成熟，然后加入葱末红椒末煸炒，倒入适量生抽，继续翻炒均匀，最后淋上适量香油即可。
小贴士：
1、将瘦肉切块的时候，大小均匀为佳。
2、腌制瘦肉的时候可以加一些淀粉，这样炒出来的肉更加嫩滑可口。
家常小炒肉是一道下饭的好菜，应该能受到各位美食爱好者的欢迎。快来动手试试各位的厨艺吧！
