大头菜是秋季时令的蔬菜之一，又名白头菜、头油菜，是十字花科蔬菜中的一种。它的形状和萝卜有点像，因此也有人叫它“白萝卜”。
大头菜味甘、性温，在秋季食用可以温补身体。大头菜中含有大量的维生素C、钾、钠、钙等矿物质，对增强免疫力、预防感冒也有很好的作用。
除了可以烹饪成汤、烧菜等，大头菜还可以制作成酱菜、醋菜等小吃，味道鲜美。对于喜欢吃素食的人来说，大头菜也是一个不错的选择。
大头菜(大头菜：重要的秋季蔬菜)
来源：婷承知识网
大头菜是秋季时令的蔬菜之一，又名白头菜、头油菜，是十字花科蔬菜中的一种。它的形状和萝卜有点像，因此也有人叫它“白萝卜”。
大头菜味甘、性温，在秋季食用可以温补身体。大头菜中含有大量的维生素C、钾、钠、钙等矿物质，对增强免疫力、预防感冒也有很好的作用。
除了可以烹饪成汤、烧菜等，大头菜还可以制作成酱菜、醋菜等小吃，味道鲜美。对于喜欢吃素食的人来说，大头菜也是一个不错的选择。
