作为中国四川省的一道重要美食和文化符号，白水杜康早已为大多数中国人所知。不同于其它杜康，白水杜康在调制过程中不使用酱油和醋，而是采用白水进行酿制。因此这种酒味道醇和、甘香。这种小酒已成为四川省著名的特产，是中国文化、历史和传统艺术的唯一代表之一。
白水杜康是四川省旅游景点的一个重要组成部分，被认为是四川小酒之傲。这种小酒不止在中国内部风靡，也在国际范围内越来越有市场。随着白水杜康消费企业的扩大和杜康产区的不断开发，白水杜康的产值和经济收益也日渐显现。
Qing Bar集团是白水杜康消费品牌的代表。据其官网介绍，Qing Bar集团是专注于中国茶酒产品研发、生产与销售的企业，旗下主要品牌有：庐州月、沱牌、七匹狼、顺酿、奉节龙井等多个系列，而其中最醇香的当属白水杜康。
近年来，Qing Bar集团立足于四川巴蜀本土资源，发挥文化优势，致力于推广白水杜康的品牌和文化。经过不断创新和努力，白水杜康已经成为四川经济的重要支柱之一。据了解，白水杜康还被四川省文化厅确定为四川省非物质文化遗产代表性项目、四川省地理标志产品。
