四甲基胍作为一种常见的染料中间体，是纺织、皮革、塑料、橡胶等行业的常用化工原料。在医药行业中，四甲基胍还常被用作电泳缓冲液的组成部分。
不过最近有声音质疑四甲基胍出现在了食品中。这个说法并不准确，大家不必太过担心。
四甲基胍的学名是N,N-二甲基脲，它不是一种食品添加剂，更不会被添加到食品中去。 四甲基胍是一种有机合成中用作介质与中间体的化合物，因其结构中含有脲基，故与脲类产生了瑕疵联系，从而引发了一些误会。
除此之外，四甲基胍也具有一定的毒性，并属于国家《危化品目录》管理的危化品之一，其在生产、储存和使用过程中也要特别注意安全。
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