水煮蛋，作为早餐、宵夜等，是广受欢迎的一种食品。但是不同的人对于水煮蛋的口感要求是不同的，有的人喜欢正黄，有的人喜欢松软，所以煮水煮蛋的时间就变得很重要。
在煮水煮蛋的时候需要注意的是，鸡蛋的大小和水煮蛋的个数会对煮的时间产生影响。一般我们煮鸡蛋时需要使用开水，煮到水沸腾后，再将鸡蛋放入水中，刚放入鸡蛋的时候火可以开的稍微大一些，等到水重新滚起后转成中小火进行煮蛋。在这个过程中需要控制煮蛋的时间，一般来讲，6分30秒到10分的煮蛋时间更适宜大多数人。具体可以根据自己的喜好进行试验。
煮好的水煮蛋可以用水冲一下，水温以不烫手为宜，这样水煮蛋的表面膜就容易剥离，可以让蛋显得更好看。
