青瓜炒肉是一道家常菜，搭配青瓜和猪肉，口感鲜嫩，清香扑鼻。青瓜富含多种维生素和矿物质，具有降血压、降血糖、美容养颜、排毒养肝等功效，猪肉肉质鲜嫩多汁，口感丰富。这道菜简单易做，适合家庭日常餐桌，深受大家喜爱。
需要的食材：
- 青瓜：500克
- 猪肉：200克
- 蒜蓉：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生姜：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将青瓜洗净去皮，切成薄片备用。
- 猪肉切成丝，加入料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 锅烧热后加入适量的食用油，放入蒜蓉和姜末炒香。
- 倒入腌制好的猪肉丝翻炒均匀，肉变色后倒入青瓜片继续翻炒。
- 炒至青瓜变软熟，加入盐调味，再炒匀即可出锅。
青瓜炒肉色香味俱佳，清爽嫩滑，入口回味无穷。这道菜营养丰富，可以作为家庭餐桌的一道营养菜肴，也适合夏季消暑食用。快来动手尝试一下吧！