大寒时节，是煮汤圆的好时机。但是很多人在煮汤圆的时候总是会出现汤圆熟不透或者糊烂的情况，让人十分头疼。下面，小编就来介绍一下煮速冻汤圆的正确方法。
步骤1：准备工作
首先要准备好汤圆、锅、水、火、盘子、勺子等工具。一般来说，汤圆是不能解冻的，需要放入开水中慢慢煮，否则容易糊散。
步骤2：煮水
在锅中加入足够的水，水开后再加入适量的冷水，这个冷水是指刚刚开的水，温度还没来得及完全升高的水。这样做是为了保证煮汤圆时水温不至于过高，导致烫伤或者煮糊汤圆。
步骤3：放入汤圆
等水再次烧开后，放入汤圆，翻动一下防止粘锅或者互相粘在一起。
步骤4：加冷水
当汤圆再次浮起来，加入适量的冷水，让水温保持在恒定的范围之内，不至于过高也不至于过低。
步骤5：煮熟
继续煮5分钟左右，至汤圆全部浮起，并且有膨胀感为止。
步骤6：捞出
将汤圆捞出，放入大碗或者盘子中装上汤汁、糖水等可以调味汤圆的东西即可。
小编提醒，如果汤圆不是很多的话，锅子不要太大，不然会浪费很多水。还有，煮汤圆时一定要注意火候，不要大火闷糊汤圆了哦！
