颜值又高你怎能拒绝，[玫瑰]准备：可可蛋黄糊部分：低筋面粉45g、牛奶65g、蛋黄4个、玉米油40g、可可粉15g蛋白部分：蛋白4个、细砂糖60g、柠檬汁3g，众多的花样里，蛋糕皮会沾在烤纸上，海绵蛋糕卷一直是蛋糕店的销售明星，适合新手尝试，用打蛋器Z字型搅拌顺滑，快去试试吧！[玫瑰]总结：1、一定要注意使用步骤中的切拌手法或者任意你熟练的切拌手法，加入全部砂糖，至少晾凉两分钟后再倒扣撕去底部烤纸，晾到有些许余温时，如今各种造型口味的海绵卷层出不穷，口感也是非常蓬松细腻的。
就是里边的咸奶油加了奥利奥就更香了，6、烤箱提前预热，在淡奶油里加入一点点盐，奥利奥口味的蛋糕卷我认为是最好吃的，两边用刀斜切去边，9、撕下油纸的一面朝下，将大气泡震出，加入可可粉，4、蛋白分3次倒入蛋黄糊中翻拌均匀，3、也可以全蛋打发：蛋磕入打蛋盆中，8、淡奶油 细砂糖 盐打发至硬性，[玫瑰]步骤：1、搅拌盆里倒入玉米油。
打蛋盆置入约45度热水中隔水将全蛋高速打发至形成明显不易消花纹并且插入牙签不倒的状态即可，打发至提起打蛋头，倒入奥利奥碎翻拌混合，剩余的地方涂薄，简直是绝配，表面盖上油纸防止风干，翻面撕下，连着油纸拖到晾架上，并且这款蛋糕卷非常好卷，步骤看着比较多，5、拌匀的糊糊倒入铺好油纸的烤盘中，分3次加细沙糖，放入烤箱中层上火140，奥利奥可可咸奶油蛋糕可甜可盐，离自己1/3处奶油涂厚些，淡淡的咸味替换了以往的甜腻，但是只要操作得当，2、放入蛋黄，这款蛋糕卷口感要扎实很多，下火150烤30分钟。
一定不是画圈搅拌，包好油纸冷藏1-2小时定型即可，不易裂，提起烤盘震几下，利用擀面杖将蛋糕圈起来，用刮板稍微整理平整，实际操作真没这么复杂，这样打发需要的时间稍长一点，倒入牛奶搅匀，3、蛋清中滴入柠檬汁，否则会造成消泡使得蛋糕发不起来；2、蛋糕拿出来后不能立即倒扣。
再搭配上软绵的海绵蛋糕胚，7、取出烤盘震几下，用打蛋器Z字型搅拌至无干面粉状态，筛入低筋面粉，蛋白呈现细腻的大弯钩状态，今天这款蛋糕卷的最大亮点，奥利奥咸奶油部分：淡奶油220g、盐0.5g、细砂糖10g、奥利奥碎。
