中国四大名菜，是指在中国烹饪中享有盛名的四道传统美食，代表了中国的烹饪文化和饮食习惯。这四道名菜分别是：北京烤鸭、鲁菜、川菜和粤菜。
北京烤鸭
北京烤鸭作为中国最有名的名菜之一，是具有近600年历史的传统美食。其鸭皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，入口后滋味丰富，备受食客喜爱。
鲁菜
鲁菜是山东烹饪的代表，以其菜品怡人、色香味俱佳而闻名于世。鲁菜注重原汁原味，以鲜、咸、微甜、重油为特点，烹调方法多样，口感纯正。
川菜
川菜是四川烹饪的代表，以麻辣为特点，形式多样，口味丰富。其独特的调味方式和技法，使川菜具有独特的风味和口感，是中国最有影响力的传统菜系之一。
粤菜
粤菜是广东烹饪的代表，以其清淡、鲜美、色香味俱佳而受到全国人民的喜爱。粤菜注重原汁原味，以清煮和爆炒为主，口感鲜嫩，菜品种类繁多。
